Вкусные ароматы, яркие цвета и праздничное оформление помогут сделать Новый год не только радостным, но и вкусным событием. Вдохновляйтесь рецептами, экспериментируйте с ингредиентами и создавайте свои неповторимые кулинарные шедевры, которые подарят тепло и уют в холодные зимние вечера.Торт «Северная звезда»
Ингредиенты:
1 стакан сахара
1 стакан муки
5 яиц
150 мл вишневого ликера
5 желтков
500 г творога
500 мл сливок (35%)
200 г сахарной пудры
20 г желатина
цедра 1 лимона
1/2 чайной ложки соды
50 г марципана
Приготовление:
Желтки отделите от белков, разотрите их с сахаром. Белки взбейте в крепкую пену. Желтковую массу смешайте с 1/3 частью белков, мукой и погашенной уксусом содой. Затем аккуратно вмешайте оставшиеся белки. Духовку разогреть до 200 градусов, тесто перелейте в форму и выпекайте около 40 минут. Бисквит разрежьте на 3 коржа, пропитайте их вишневым ликером. Замочите в холодной воде желатин, дайте ему набухнуть, затем распустите на огне, не доводя до кипения. Взбейте сливки и отдельно желтки с сахаром. Творог пропустите через сито, добавьте растворенный желатин, аккуратно вмешайте желтки с сахаром и взбитые белки.
Смажьте получившимся кремом коржи, верхушку и бока торта. Украсьте цедрой лимона и марципановыми звездами.
Приятного аппетита!
Владимир Шахрин известен всем нам по группе «Чайф». Мы любим его песни, и часто они звучат на наших праздниках.